samedi , 20 juillet 2019
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La bonne assiette pour une thyroïde en forme


La thyroïde est une petite glande située à a base du coup qui produit notamment les hormones T4 (thyroxine) et T3 (triiiodothyronine), impliquées dans de nombreuses fonctions (croissance osseuse, consommation d’énergie, température corporelle, sommeil…). En cas de dérèglement de la thyroïde, soit la glande produit ces hormones en excès (hyperthyroïdie) ou insuffisamment (hypothyroïdie). Pour maintenir un bon équilibre, certains gestes simples peuvent aider, à commencer par l’alimentation. Voici quels aliments mettre au menu pour donner à votre thyroïde ce dont elle a besoin.

Lire aussi : Comment repérer une hyperthyroïdie

Comment reconnaître une hypothyroïdie

Des protéines, tous les jours

Les protéines sont les « briques de l’organisme », elles apportent le second précurseur direct des hormones thyroïdiennes : la tyrosine, qui est l’un des 22 acides aminés constituant les protéines.

Où les trouver : tous les produits animaux (viande, poisson, œuf, fromage) sont truffés de protéines, mais également certains végétaux tels que le tofu, les pois chiches ou les lentilles.

Conseils du Dr Veroli : « Comme la tyrosine est mieux assimilée le matin, privilégier les petits déjeuners riches en protéines (jambon, œuf… ) et pauvres en sucre. » Et ne pas consommer plus de 500 g de viande rouge par semaine.

À noter : en cas de régime strictement végétal, toujours associer une céréale et une légumineuse : riz et lentilles, maïs et haricots rouges, etc.

Des laitages (et du soleil !), tous les jours aussi

Car ils sont sources de vitamine D. Cette dernière permet aux hormones thyroïdiennes d’entrer dans les cellules et donc d’exercer leur action.

Exemples : yaourts, fromage blanc, fromage, lait entier…

Conseils du Dr Veroli  : « S’exposer au soleil 15 minutes par jour, si possible entre 11 h et 14 h, et arrêter dès que la peau rougit. Une supplémentation en vitamine D est souvent nécessaire : demander conseil à son médecin. » Pas plus de deux laitages par jour.

À noter : L’huile de foie de morue et les poissons gras (hareng, sardine, saumon… ) sont riches en vitamine D.

Lire aussi :

Des produits de la mer, deux fois par semaine

Car ils sont particulièrement gorgés d’iode, une substance qui entre dans la composition des hormones thyroïdiennes.

Exemples : algues, sel iodé (mais pas plus de 5 grammes par jour), crustacés, poissons de mer (thon, haddock, saumon… ), etc.

Conseil : Comme l’a rappelé un récent rapport de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses), il ne faut pas abuser des algues car elles peuvent induire des excès d’iode, qui sont néfastes. Les apports journaliers …

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