mercredi , 17 juillet 2019
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Les variétés anciennes de pommes peuvent aider à lutter contre les allergies – Santé

Les variétés anciennes de pommes peuvent aider à lutter contre les allergies - Santé

« Les nouvelles sortes, appelées pommes de table, contiennent particulièrement beaucoup d’allergènes », affirme l’allergologue. Leur concentration serait d’autant plus élevée qu’un anticorps présent naturellement dans les pommes (polyphénols) a été fortement réduit pour obtenir des fruits plus sucrés. Les variétés anciennes, quant à elles, sont souvent plus supportées par les personnes allergiques.

Lors d’une étude d’observation, M. Bergmann et ses collègues ont découvert que la consommation régulière de ces variétés anciennes peut rendre plus résistant aux pommes problématiques, mais aussi réduire les symptômes du rhume des foins. L’allergie aux pommes va en effet généralement de pair avec les allergies aux pollens.




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